“Tvornica će imati kapacitet od šest tona bilja po danu, i projekat ove veličine može uspjeti jedino ukoliko postane regionalni centar. Nažalost, dosta je pitanja o kojima se nije vodilo računa, kao što su: kako se probiti na tržište i kako razviti brend!” – Dragan Brenjo, tehnolog pri BH Agenciji za sigurnost hrane. Nevesinje je malo ruralno planinsko selo daleko od glavne hercegovačke magistrale. Stoljećima su tradicionalno ratarstvo i stočarstvo osiguravali zdravu, prirodnu organsku hranu. Međutim, ovisnost ovog udaljenog mjesta o primarnim proizvodima ograničava njegove mogućnosti rasta. Donacija međunarodne zajednice u iznosu od 1,5 miljuna KM obezbijedila je izgradnju moderne tvornice za sušenje bilja sa postrojenjem usaglašenim sa HACCP sa…